Resgatamos um projeto de qualificação profissional na área de gastronomia e demos a ele uma nova roupagem. Mais sintonizado com as necessidades da juventude local, inserimos na grade aulas de informática, leitura e escrita, mercado de trabalho, empreendedorismo e cidadania, além de manter as tradicionais aulas práticas de higiene dos alimentos, modo e preparo e novas receitas.

Nesta reedição, que começou em 2006 e segue em 2007, serão capacitados mais 100 jovens. O objetivo é que eles se apropriem do trabalho com os alimentos, e a partir da prática empreendora, criem alternativas de geração de renda a partir dos conteúdos trabalhados durante as aulas no Projeto Arrastão.